L’histoire de Favols remonte à plus de 50 ans. Dans les années 1960, Pierre Chabrié, pruniculteur, décide de fondée cette entreprise dont le nom provient du lieu-dit.
Tout d'abord, boucherie, fondée en 1959 par son grand-père, puis reprise en 1969 par son père, c'est en 1999 que la SARL Accoceberry fut fondée.
Aujourd'hui, c'est Monsieur Oger, aux commandes de la Chocolaterie Antton, qui gère aussi les Gourmandises de Mireille !
C'est en 2015 que Jérôme Rivière et Damien Gahat créèrent cette entreprise de fabrication et commercialisation de produits gastronomiques basques.
Amoureux de son terroir et de sa région, cet artisan travaille tous ses produits à base de la spécialité : le piment d’Espelette
Jean de Luz est une conserverie artisanale située à Ciboure qui transforme le poisson provenant en grande partie de la criée de St Jean de Luz-Ciboure.
L’histoire de cette conserverie artisanale est pour le moins atypique ! En effet elle a été créée par une religieuse en 1974.
Les produits alimentaires n’échappent pas à la règle : pour pouvoir durer et plaire, il faut créer des nouveautés
Le bouchon de Bordeaux est à l’origine une idée de Jacques Pouquet. Grand amoureux de sa région il avait un fort désir de créer une spécialité qui valoriserait sa région.