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Bouchon de Bordeaux

Publié le : 17 janvier 2017
Catégories : Aquitaine , Les Producteurs

Passion et Amour du terroir : Les muses de la création  

Le bouchon de Bordeaux est à l’origine une idée de Jacques Pouquet. Grand amoureux de sa région il avait un fort désir de créer une spécialité qui valoriserait sa région « Le bouchon de Bordeaux » est donc né en 1990.

Fille d’un père entrepreneur c’est aujourd’hui Véronique Pouquet qui est aux commandes de l’exploitation. Leurs recettes d’exceptions, leur ont permis de devenir une référence dans le dessert Bordelais. Pour eux, «  la gourmandise est un joli défaut »

Le Cannelé : l’emblème gastronomique de Bordeaux

Le Canelou a la forme du Cannelé, la fameuse gourmandise Bordelaise ! Certains font remonter leur invention aux canelons des soeurs des Annonciades. A l’époque, il s’agissait de gâteau que l’on plantait dans une tige et frits au saindoux. Désormais le Cannelé se décline à toutes les sauces salé ou sucré, et reste la fierté des Bordelais.

 


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