Recherche dans le blog

Cakes au Roquefort

Publié le : 1 mars 2019
Catégories : Les recettes

Vous le connaissez généralement servi sur un plateau fromage ? Les petites cocottes vous proposent de revisiter ce fromage des Midi-Pyrénées sous forme de cake :)

 

Le cake au Roquefort et aux poires

Pour réussir ce plat, il vous faudra :

  •     150g de Roquefort 
  •     4 œufs entiers
  •     2 poires
  •     2 tranches de jambon 
  •     15 cl de lait
  •     1 sachet de levure chimique
  •     4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  •     Beurre
  •     Sel et poivre 

C’est parti !

Mélangez la farine, le sel, le poivre et la levure dans un saladier.
Incorporez les œufs, l’huile d’olive et le lait dans un puit au centre.

Ecrasez le Roquefort. 

Epluchez les poires et découpez les en morceaux. 

Coupez le jambon.

Pour finir, incorporez le roquefort, les poires et le jambon à la pâte. 

Et ensuite ? 

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez le moule à cake et versez la pâte dedans.

Laissez cuire 1heure.

 

Le cake aux noix et au Roquefort

Pour réussir ce plat, il vous faudra :

  •     150g de Roquefort 
  •     3 œufs entiers
  •     150g de farine blanche
  •     100g de gruyère râpé
  •     75g de cerneaux de noix concassés
  •     12,5 cl de lait
  •     1 sachet de levure chimique
  •     10cl d’huile d’olive
  •     Beurre
  •     Sel et poivre 

C’est parti !

Mélangez la farine et la levure dans un saladier.
Creusez un puit et incorporez les œufs, l’huile d’olive et le lait.

Coupez le Roquefort en dés. 

Ajoutez-les avec le gruyère et les noix de concassés dans la pâte. 

Et ensuite ? 

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez le moule à cake et versez-y la pâte. 

Laissez cuire pendant 50 minutes.

Une envie de découvrir plus de recettes provenant de la région Midi-Pyrénées ? Redécouvrez notre recette de la Fenetra, le gâteau toulousain par excellence. 


Ajouter un commentaire