Recherche dans le blog

Catégories du blog

Chatel Gourmet

Publié le : 23 septembre 2016
Catégories : Champagne-Ardenne , Les Producteurs

Un savoir-faire, une tradition

Chatel Gourmet, spécialisée dans l’agriculture, la production ainsi que dans la transformation et vente de cochonailles, a été créée par Eric Scieur en 1989. La totalité de leurs cochons sont élevés avec 100% des cultures de la ferme certifiée Haute Valeur Environnementale et toutes les cochonnailles sont sans additif, sans colorant et sans conservateur. Pour eux, le respect de la tradition est essentiel : recettes traditionnelles, ingrédients de qualité. Ces ingrédients sont, pour la plupart, issus de leur production. Pour les ingrédients achetés, les légumes sont frais et majoritairement locaux. Leur laboratoire est aux normes européennes depuis 2001.

Une belle équipe

La petite équipe, composée de 6 personnes, est pluridisciplinaire : découpe de la viande, préparation des cochonnailles fraiches et en bocaux, accueil de la clientèle, service de repas à la Grange ou en repas Traiteur : pas de monotonie dans le travail et bonne humeur garantie.  « Vous l’aurez compris, on ne s’ennuie pas chez Chatel Gourmet ! Surtout quand des cochons rusés vous font courir ! ». Bientôt, le fils d’Eric va le rejoindre sur l’exploitation, ce qui lui fait très plaisir.


Ajouter un commentaire