Recherche dans le blog

Ferme Sabatier

Publié le : 29 avril 2016
Catégories : Auvergne , Les Producteurs

Famille, Passion et Tradition : ses motivations

A Angelane, au cœur de l’auvergne, nous avons rencontré Anne-Marie Sabatier, qui a repris l’exploitation de ses parents dans les années 90.Pour elle, son métier tient en trois mots : famille, passion et tradition ! Artisans-producteurs depuis des générations, la ferme se transmet depuis  le xvii siècle. « j’ai voulu me distinguer en apportant quelque chose d’inventif, et proposer des produits uniques qu’on ne trouverait nulle part ailleurs. Mais aussi, étonner les consommateurs avec des recettes atypiques ».Ses confitures sont fabriquées dans son atelier de transformation avec les produits (les noix et la verveine) de son jardin !

Confiture de noix et gelée de verveine

Pourquoi on a aimé ? Nous avons tout de suite craqué pour ces produits originaux, typiques de la région Auvergne, et faits maison avec les fruits et plantes du jardin d’Anne-Marie Sabatier ! Le conseil de dégustation d’Anne-Marie Sabatier :Dégustez la confiture de noix sur du pain, avec des crêpes et même nature à la cuillère pour les plus gourmands. La gelée verveine peut se consommer en sucré ou en salé. Pain, crêpes, ou encore pour agrémenter des salades de fruits. Mais n’hésitez pas à l’associer avec des viandes comme le rôti de porc !


Produits associés
  • Box Auvergne - Épuisée

Articles en relation

Ferme de Cintrat

Un volonté : offrir un vrai goût de cochon dans leurs produits Alain pougner et sa femme, producteurs fermiers, ont...
Lire la suite  →

Les Cépenades

Des cèpes à toutes "les sauces" ! Les Cèpenades se trouvent à 1000 mètres d’altitude, en plein...
Lire la suite  →

Ajouter un commentaire