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Galette charentaise

Publié le : 20 juillet 2016
Catégories : Les recettes

Voici une petite recette charentaise pour un en-cas sucré. Elle est très facile à réaliser et demande peu d’ingrédients alors foncez ;)

 

Pour 2 personnes

Ingrédients :

  • 1 œuf
  • 65g de sucre
  • Arôme de vanille
  • 125g de farine
  • 50g de beurre mou

Battez l’œuf, ajoutez-y le sucre et l’arôme de vanille, et continuez de battre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Incorporez la farine au fur et à mesure. Une fois le mélange unifié, ajoutez le beurre fondu.

Mettez ensuite la pâte sur une plaque de cuisson préalablement beurrée, et formez une galette d'environ 1cm d'épaisseur.

Petite astuce : Vous pouvez badigeonner la galette de blanc d’œuf pour la rendre plus dorée.

Dessinez des rosaces à l’aide d’une fourchette (pas besoin de compas je vous rassure) et direction le four à 180° pendant environ 20 minutes (quand la galette commence à être bien hâlée).

Laissez refroidir et dégustez !

 

La galette est très bonne nature mais personnellement, je l’ai mangé avec de la confiture d’abricot. Pour les plus affamés, cette galette est un délice avec de la purée d’amandes

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