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Galette Nantaise

Publié le : 7 janvier 2019
Catégories : Les recettes

Restons dans les Pays de la Loire avec une recette parfaite pour vos goûters cet hiver.

Pour réussir ce goûter, il vous faudra :

  •     250g de farine
  •     4 jaunes d’œufs 
  •     1 jaune d’œuf pour dorer 
  •     80g d’amande en poudre 
  •     125 g de beurre 
  •     125 g de sucre
  •     1 pincée de sel

C’est parti !

Dans un saladier, mélangez la farine, les 4 œufs, le beurre, le sucre et la poudre d’amande. 

Malaxez le tout puis étalez la pâte à l’aide d’un rouleau sur 4 millimètres d’épaisseur.

Découpez à l’aide d’un emporte-pièce de petits ronds (ou utilisez un verre retourné et découpez avec un couteau).

Versez la pâte dans le moule, barbouillez la surface au jaune d’œuf.

 

Et ensuite ? 

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites cuir pendant 12minutes. 

Petite astuce : les galettes sont prêtes quand le bord est doré.

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