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La Cocotte Gourmande

Publié le : 12 septembre 2017
Catégories : Les Producteurs , Poitou-Charentes

La Cocotte Gourmande : une conserverie unique pour des produits authentiques

Ouverte par Fabien, ingénieur agro, en 2011 la Cocotte Gourmande a un mot d’ordre : mettre les légumes locaux en bocaux. Lutter contre le gaspillage, les méthodes industrielles, les additifs alimentaires et les pesticides sont les principaux objectifs de la conserverie. En effet, économie locale et solidaire sont deux valeurs clés pour la Cocotte Gourmande.

Mettre les légumes en conserve permet de garder la saveur de ces derniers et avoir des produits de qualité tout au long de l’année. Manger une soupe de butternut au cumin en plein hiver comme si elle venait d’être préparée c’est possible, comme veut le prouver Fabien qui élabore lui-même ses recettes pour que les légumes restent les plus savoureux possibles ! Idéal pour vous réchauffer en ce début d'automne ce velouté vous fera découvrir le goût de légumes charentais authentiques. Notre conseil dégustation ? Ajoutez quelques croutons dans votre bol et terminez le repas par une part de tarte à la citrouille, pour rester dans le thème.

Installée à Cressac Saint Genis, la Cocotte Gourmande se fournit exclusivement auprès de maraichers locaux, les légumes sont cultivés et récoltés directement dans le Poitou-Charente. Fabien les choisit à maturité : ils sont prêts à être consommés ou mis en boîte, ce qui garanti un goût unique. 

Un produit à découvrir : la fraîcheur d’aubergine menthe pineau

La combinaison du pineau et des bons légumes bios donne à ce tartinable une saveur authentique de Charente et d’été. Parfait pour un apéritif frais nous vous conseillons de le déguster sur du vrai pain grillé accompagné de véritable pineau. La menthe apporte un goût frais et parfumé tandis que l’aubergine rappelle les saveurs estivales. 


Produits associés
  • Box Charente - Épuisée

  • Velouté de betternut au cumin

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