Recherche dans le blog

Catégories du blog

La tarte d’Halloween des Petites Cocottes

Publié le : 31 octobre 2017
Catégories : Les recettes

La citrouille, symbole d’Halloween ! Nous avons choisi de changer des traditionnelles soupes et cakes où on la trouve habituellement, et vous proposer une recette de tarte sucrée ! Idéale pour vous donner un coup d’énergie avec l’arrivée des températures basses d’automne !

 

Les Conseils des Petites Cocottes 

  • Un thé épicé l’accompagne à merveille

  • Encore meilleure avec une pâte maison ;)

  • A servir après un repas léger comme une soupe de poisson ou une ratatouille, à retrouver dans notre épicerie ! Vous adorez les courges ? Goûtez au plus vite notre velouté de butternut au cumin !

 

Vous aurez besoin de …

 

Pâte brisée 

  • farine - 200g
  • beurre - 100g
  • une pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe d’eau
  • un four chauffé à 180 degrés 

Tarte 

  • 800g de citrouille
  • 2 œufs + 2 jaunes
  • 20cl de crème liquide
  • 150g de sucre
  • 1 saché de sucre vanillé
  • pincée de noix de muscade
  • pincée de sel

 

 

Pour faire la pâte 

 Mettez la farine dans un grand saladier avec le sel. Ajoutez le beurre : il faut qu’il soit mou. Malaxez la pâte à la main, vous devez obtenir une texture sablonneuse. Ajoutez l’eau, la pâte doit être élastique. Sur un plan de travail induit de farine étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, elle doit faire environ 2mm d’épaisseur. Beurrez et farinez un moule à tarte et déposez-y la pâte, piquez-la avec une fourchette, faites cuire 10 à 15 minutes (selon vos goûts) à 180 degrés. 

Pour votre tarte 

Faites cuire votre citrouille coupée en dès à la vapeur une quinzaine de minutes et écrasez la pour en faire une purée. Y ajouter la crème, les œufs, le sucre, le sel et la muscade, bien mélanger.

Versez le mélange sur la pâte et faites cuire 35-40 minutes à 180 degrès. C’est prêt !

En panne d'idées recettes pour cette fin d'année ? Rendez vous vite sur notre blog !


Produits associés
  • Soupe de poissons de loire

Articles en relation

Aubergines farcies à la Provençale

Si on vous dit huile d’olive, tomates et aubergines ? Nous on vous répond « herbes de Provence » ! Et...
Lire la suite  →

Ajouter un commentaire