Recherche dans le blog

LE BIB GOURMAND

Publié le : 2 mai 2018
Catégories : Bons plans & Actus

Nous connaissons les fameuses étoiles du Guide Michelin, mais connaissez-vous les Bibs gourmands ? Une petite explication s’impose !

Une assiette de qualité à prix raisonnable !

Créé il y a un peu plus de 20 ans, les Bonnes Petites Tables (ou plus connues sous le nom de « Bib Gourmand ») récompensent des restaurants proposant des menus de qualité à bas prix. Moins prestigieuses que les Etoiles, le Guide Michelin sillonne la France à la recherche des perles rares proposant des assiettes gastronomiques de qualité à prix raisonnable.

Pour être potentiellement sélectionné, le menu composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert ne doit pas dépasser les 33€ pour la province et 37€ à Paris. Autres critères de sélection, la qualité des produits cuisinés, la cuisson et les saveurs maîtrisées ainsi que la personnalité du chef sont jugées. 

La qualité des produits, la cuisson et les saveurs idéales pour le Bib Gourmand !

 

En cette année 2018, 644 restaurants se sont démarqués dont 105 petits nouveaux.

Dans le top 3 des régions les plus primés et pour leur dynamisme, nous retrouvons en tête du classement la région Auvergne-Rhône-Alpes. 16 restaurants de la région se sont distingués dont 6 à Lyon. Seconde région française à compter le plus de Bib Gourmands décernés, il s’agit de l’Île-de-France avec 16 nouveaux restaurants primés, dont 12 à Paris. Enfin avec 12 Bib Gourmands à son actif, la région Occitanie ferme le podium.

N’oublions pas également les autres régions qui ont été récompensées. Pour la région Aquitaine-Limousin-Poitou-Charentes, ce sont 13 Bib Gourmands qui ont été décernés, 9 pour la Bourgogne-Franche-Comté, 8 pour la Bretagne, 3 pour le Centre-Val-de-Loire, 4 pour le Grand-Est, 10 pour la Normandie, 4 pour les Pays-de-la-Loire et 9 pour la Provence-Alpes-Côte-D’azur.

Quelle assiette sera la prochaine récompensée ?

 

Ils n’ont peut-être pas de Bib Gourmand, mais la qualité des produits y est. Découvrez nos producteurs de toutes les régions de France ! 


Ajouter un commentaire