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Le chocolat chaud en sticks : notre coup de coeur de l'automne !

Publié le : 21 septembre 2017
Catégories : Bons plans & Actus , Les recettes

Notre coup de cœur de l’automne : les esquimaux de chocolat chaud à faire soi-même

 

Il vous faudra :

-               120ml de crème fraîche à 30%

-               400g de lait concentré

-               600g de chocolat : à vous de jouer, prenez celui que vous préférez

-               des bâtons à esquimaux

-               un moule à mini-cakes / à financiers

 

C’est une recette très pratique et facile à adapter selon vos goûts : n’hésitez pas à ajouter des morceaux de noisette, des petits bouts de chamallow, des grains de sésame, caramel au beurre salé… Et pourquoi ne pas essayer d'utiliser notre chocolat noir au piment d'espelette ?

 

C'est à vous !

Mélanger le lait concentré et la crème fraîche et faire cuire 10 minutes à feu doux. Il faut que la consistance soit homogène.

Ajouter le chocolat en continuant à mélanger avec une cuillère en bois. Lorsque le chocolat est fondu retirer du feu.

Verser dans les petits moules et laisser refroidir (ne le placez pas directement au congélateur)

Une fois que les petits pavés sont solides planter les bâtons à esquimaux dedans et placer au frigo pendant 2 à 3h

Démouler les petits pavés 

 

Nous vous conseillons de les conserver au frigo afin qu’ils ne fondent pas.

Pour les consommer faites chauffer du lait, trempez les dedans en mélangeant jusqu’à ce qu’ils fondent. Un chocolat chaud fait maison, non chimique et idéal pour l’hiver que nous avons savouré accompagné de navettes marseillaises ! 


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