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Le croque monsieur pommes, camembert et Calvados

Publié le : 9 octobre 2017
Catégories : Les recettes

Ce mois-ci nous vous proposons d’utiliser des ingrédients typiquement normands pour revisiter le traditionnel croque monsieur. 100% français ! 

  

Les conseils des Petites Cocottes :

- Sans le Calvados ça marche aussi si vous n’êtes pas amateur d’alcools

- Qui dit Normandie dit cidre ! Parfait en accompagnement.

- On utilise généralement du pain de mie comme base, mais un véritable pain de boulangerie tranché et légèrement badigeonné d’huile d’olive fera la différence !

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Les croques normands prêts à être enfournés

Des ingrédients dans l’esprit Normand, pour 3 personnes :  

- Calvados : 4 cuillères à soupe

- Pommes : 1 à 2 belles pommes du marché (selon leur taille)

- Camembert : un demi camembert du fromager

- Six tranches de pain (de mie ou des tranches de pain)

- Une noix de beurre

- Huile d’olive

 

À vous de jouer !

Coupez les pommes en tranches fines et passez-les à la poêle avec le beurre. Elles doivent être légèrement grillées. Ajoutez le calvados et faites flamber. Laissez refroidir.

Si vous utilisez du pain de boulangerie, servez-vous d’un pinceau spécial cuisine (si vous n’en avez pas prenez un sopalin), pour les badigeonner légèrement d’huile d’olive. Celle-ci leur évitera de sécher à la cuisson.

Coupez le camembert en tranches.

Assemblez le tout : posez les pommes au calvados et le camembert sur une tranche de pain et « refermez » avec une autre tranche.

Faites cuire dans un four à 200 degrés pendant 15 minutes. Petit conseil de dernière minute : si vous adorez vraiment le camembert couvrez les croques d’une fine tranche 5 minutes avant de les sortir du four. Effet garanti !

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Bon appêtit !!


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