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Les confitures de Nicole

Publié le : 29 avril 2016
Catégories : Alsace , Les Producteurs

Les confitures de Nicole

Nicole c’est la mère. On sait tous que nos mamans sont les plus fortes pour faire la confiture ! Nicole est fille d’une cultivatrice de légume et d’un distillateur… Nicole elle est tombée dans la marmite des fruits étant petite !Aujourd’hui Nicole est maman et avec Sophie sa fille, elle a créé son entreprise de confiture artisanale. Ensemble, elles font remonter souvenirs familiaux dans leurs confitures, inspirées du savoir-faire local et familial ! Et cela se ressent dans le goût !

 

Les confitures de Nicole au rayon des 1001 saveurs

Abricot, Abricot et framboise, abricot aux amandes, airelles, ananas à la vanille et Kirsh d’alsace, cassis, châtaignes à la vanille, cerises noires d’alsace, citrons au champagne, coings, églantines au bourbon, fraise, framboises d’alsace, figues aux noix, mangue au sucre de canne, melon et framboises, mirabelles à la bière blonde d’alsace, myrtilles des bois…Vous l’aurez compris : du plus simple au plus élaboré, du classique au traditionnel, du gastronomique au local, Nicole c’est la magicienne des confitures ! Elle manie les assortiments mieux que quiconque, pour faire ressortir chaque saveur de manière unique et nouvelle.

 

L’astuce-conseil culinaire de Nicole

Le secret pour une bonne confiture, c’est la sélection des produits ! Les fruits doivent être sains mais bien matures. Ensuite, il faut les travailler par petites quantités, afin de conserver toutes les saveurs pour la cuisson. N’hésitez pas à vous tourner vers des producteurs de fruits pour obtenir des meilleurs produits pour vos confitures !


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