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Les Rigolettes Nantaises

Publié le : 11 janvier 2019
Catégories : Les Producteurs , Loire-Atlantique

« Tout ce qui était fait à la main auparavant est fait à la main aujourd’hui »

La confiserie les Rigolettes Nantaises est une confiserie centenaire ! Depuis 1902, elle fabrique les fameuses Rigolettes Nantaises. Il faut préciser, que la fabrication de ces bonbons est très complexe : la fine coque de sucre est cuite à la vapeur dans une marmite de cuivre, puis la Rigolette est fourrée d’une véritable pulpe de fruit avant d’être givrée à la main. Finalement, il y a 6 à 7 personnes qui travaillent simultanément sur une seule Rigolette !

Le coin des curieux : pour avoir plus d'informations sur la Rigolette Nantaise et la fabrication cliquez-ici. 

A ne pas confondre !

Ne confondez surtout pas les Berlingots et les Rigolettes !

Le berlingot est une coque de sucre simplement aromatisée tandis que la Rigolette peut se laisser fondre sur la langue pour y découvrir un cœur tendre et fruité. 

Découvrez un autre producteur Nantais qui vous séduira avec ses produits : Les Viviers du pêcheur. 


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