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LOU FERRIGNADE

Publié le : 30 mai 2019
Catégories : Les Producteurs , Provence

LOU FERRIGNADE  

En 1920, Dominique Ferrigno se rend en Algérie, ancienne colonie française, avec pour seul outil sa barque de pêcheur. S’étant fait un nom et ses produits ayant beaucoup de succès, ses fils créent la première conserverie de sardines à Courbet Marine. Plus tard, en 1962, ils ouvrent une nouvelle conserverie disposant de son propre armement de pêche au Port-Saint-Louis-du-Rhône. 


Le succès ne s’est jamais affaibli, c’est pourquoi la gamme s’est agrandie avec des plats cuisinés. 

Info Waouh : Joël Robuchon, maître cuisinier de France, a sélectionné la soupe de poisson et la bouillabaisse pour la marque Reflets de France !

SES PRODUITS DANS NOTRE BOX PROVENCE

Moules à l’escabèche

Daube de thon au vin

Pour la préparer : Faites réchauffer délicatement le daube, sans laisser bouillir dans une casserole.
Concernant la dégusation, c’est un régal accompagné de pommes de terre, de pâtes fraîches ou de riz. 

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