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Tarte à la citrouille d'Automne

Publié le : 29 avril 2016
Catégories : Les recettes

Les courses des petites cocottes :

- 1 pâte feuilletée
- 5 œufs
- ½ potiron, citrouille, butternut
- 4 tranches de jambon cru fumé ou un paquet de lardons fumés
- 2 cuillères à soupe crème fraiche épaisse
- 1 paquet de noisettes salées
- piment d’espelette
- parmesan

 

Conseils de préparation :

Préchauffez le four à 200°c.

Déroulez la pâte feuilletée dans le moule, piquez le fond avec la fourchette

Epluchez , coupez en morceaux moyens et faites cuire à l’eau salée le potiron, citrouille ou butternut jusqu’à ce qu’une pointe de couteau les transpercent facilement

Pendant ce temps , battez 5 œufs en omelette avec la crème et une belle pincée de piment d'espelette 

Egouttez soigneusement les morceaux de citrouille

Disposez dans le fond de tarte , les morceaux de citrouille, coupez le jambon en lanières pas trop fines pour couvrir la citrouille, versez les œufs , répartissez les noisettes 

Mettez au four 20 minutes environ, en surveillant

Quand la tarte est cuite, la sortir du four, laissez-la légèrement refroidir , et au moment de servir, saupoudrez très largement de parmesan et passez quelques minutes au grill en surveillant !

Prets ? Degustez ! :)


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