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Un déjeuner d’été à la plancha

Publié le : 1 août 2018
Catégories : Bons plans & Actus

Ahhh l’été, le soleil, les amis et les apéros dinatoires sur la terrasse… Quoi de mieux pour des vacances réussies ? Et si seulement il n’y avait pas la vaisselle à faire… Entre les poêles, les casseroles, les plats à n’en plus finir, on dit non et on se facile la vie ! Pour vos vacances ensoleillées, on vous propose de tout cuisiner à la plancha. De l’apéro au dessert, voici le menu de votre été.

1)  L’apéro : Brochettes aux crevettes, encornets et ananas grillés

Des crevettes au miel et graines de sésame, une autre recette pour l’apéro

 

Les ingrédients : 

  •       1 ananas 
  •       800g de crevettes
  •       800g d’encornets
  •       3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  •       4 cuillère à soupe de jus de citron
  •       Piment doux
  •       Pics à brochettes

 

La recette : Dans un bol, mélangez l l’huile d’olive, le jus de citron et le piment. Réservez la marinade. Sur des pics à brochettes, intercalez les crevettes, les encornets, préalablement coupés en morceaux, et l’ananas. Ajoutez les brochettes dans la marinade et laissez reposez 30 minutes. Enfin, faîtes cuire 5 à 10 minutes sur la plancha, en tournant régulièrement les brochettes.

 

2)  Le plat : Poulet mariné et légumes à la plancha

Escalope à la planche et ses petits légumes

 

Les ingrédients : 

  •       ½ citron jaune
  •       1 poivron vert
  •       1 poivron rouge
  •       2 oignons
  •       2 courgettes
  •       4 cuillère à soupe de paprika doux
  •       4 escalopes de dinde
  •       20cl d’huile d’olive
  •       Poivre et sel

 

La recette :Coupez les poivrons et oignons en julienne et coupez les escalopes en lamelles. Mélangez le tout dans un bol avec le paprika, le sel, le poivre, le jus de citron et l’huile d’olive. Réserver la marinade pendant 3 à 4h. Coupez les courgettes en rond (n’épluchez pas toute surface). Faîtes cuire 3-4 minutes sur une plancha bien chaude avec quelques courgettes. 

 

3)  Le dessert : Pain perdu aux framboises caramélisées

Framboises fraîches ou framboises caramélisées ? Faîtes votre choix gourmand

Les ingrédients :

  •       60g de sucre
  •       2 œufs
  •       25cl de lait
  •       4 tranches de pain
  •       1 sachet de sucre vanillé
  •       250g de framboises

 

La recette : Dans un bol, mélangez les œufs, le lait et le sucre vanillé. Trempez les tanches de brioche dans la préparation, puis disposez les sur la plancha. Faîtes dorer une seule face pendant 1 minute. Retirez les brioches de la plancha et réservez au chaud. Déposez la moitié du sucre sur la plancha et disposez par-dessus les framboises. Ajoutez le restant de sucre par-dessus puis remuez le tout pendant 4 minutes. Placez les framboises sur le desssus des tranches de pain perdu et dégustez :)

 

Pour d’autres recettes à déguster tout l’été, rendez-vous sur notre Carnet de Cocotte

 


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