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Voyage de Janvier - Box Normandie

Publié le : 4 mai 2016

UN VRAI REPAS EN DIRECT DES PETITS PRODUCTEURS DE NORMANDIE

 

En accord avec tous les gourmands, cap à l’ouest pour vous faire découvrir la Normandie !
Après les festins de Noël, les artisans producteurs vous préparent un menu d’épiphanie  100% Normand et appétissant !

LE MENU DÉCOUVERTE DE NORMANDIE

 

UN PLAT CUISINÉ POUR DEUX PERSONNES :

Goûtez un plat qui revisite les saveurs de Normandie :
Mijoté de poule au cidre – 800g

UNE SÉLECTION DE PRODUITS D’ÉPICERIE FINE :

Rillettes pur porc – 180g
Terrine de boudin noir – 200g
Délice de Marthe « Gelée de pomme au calvados » – 350g
Les petits normands – 50g

 

MIJOTÉ DE POULE AU CIDRE – 800G

 

Producteur la ferme des petites Guignières

Voici une autre manière d’agrémenter la cuisson que de lui apporter une touche normande. Le poulet au cidre n’est pas forcément un plat sucré-salé, si vous choisissez de le parfumer d’un cidre brut ou sec. Pour l’accord mets et vins on contentera les deux écoles : un vin blanc sec ou un vin rouge.

 

RILLETTES PUR PORC – 180G

 

Producteur : La ferme du Louvier

Les rillettes de porc  proposées pour vous, sont fabriquées uniquement à base de jambon de porc. Pour une dégustation sur toast, privilégiez le pain de campagne, le couteau à bout rond et le vin sec (rouge ou blanc). Vous apprécierez surtout le moelleux de ces rillettes légères, prémices du repas aux saveurs de la Normandie.

TERRINE DE BOUDIN NOIR – 200G

 

Producteur : Le GAEC de l’étoile 

La terrine peut se déguster tiède ou froide, en apéritif sur un toast grillé pour un mélange de sensation moelleux et croustillant. Le mariage vin rouge et boudin est optimal, pour apporter du corps à votre dégustation. Si vous préférez servir la terrine chaude sur toast grillé en accompagnement d’un repas, profitez d’un menu sucré salé… une compotée de pommes, sera parfaite en complément de votre voyage culinaire.

DÉLICE DE MARTHE « GELÉE DE POMME AU CALVADOS » – 350G

 

Producteur : La Maison Ferré

Concernant la pomme calvados on parle bien sûr de l’eau de vie. C’est une AOR (appellation d’origine régionale) qui garantit que les pommes utilisées ont été produites dans la région, notamment issus des vergers des terroirs normands, comme la Vallée de l’Orne. Une gelée de pommes calvados n’est pas fortement alcoolisée puisque le calvados n’entre que pour très petite part dans sa confection. Par contre, vous découvrirez un dessert de produits 100% normand.

 

LES PETITS NORMANDS – 50G

 

Producteur : Bonneterre 

Après une sélection des ingrédients issus des productions locales de Normandie ce petit beurre saura surprendre vos papilles, avec sa pointe de sel. Composé d’un ensemble d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, il s’accompagnera parfaitement en fin de repas, d’un thé ou d’un café. A consommer seul ou accompagné.


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